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Cazuela - Cacerolas

Una cazuela es un utensilio de cocina versátil y esencial que viene en forma de olla o sartén profunda con una tapa bien ajustada. Las cazuelas se utilizan para preparar una gran variedad de platos que van desde guisos y estofados hasta sopas, salsas e incluso panes.

Están diseñadas para una cocción lenta y uniforme, por lo que son ideales para platos a fuego lento.

Cazuela de hierro fundido esmaltada:

Las cazuelas de hierro fundido esmaltado son algunas de las más populares. Están hechas de hierro fundido recubierto de esmalte, lo que las hace duraderas y fáciles de

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Están disponibles en una variedad de colores y tamaños.
Las cazuelas de hierro fundido esmaltado retienen bien el calor, lo que las hace ideales para la cocción lenta y la distribución uniforme del calor.
Fabricantes europeos renombrados: Le Creuset (Francia), Staub (Francia), Emile Henry (Francia).
Cazuela de acero inoxidable:

Las cazuelas de acero inoxidable son ligeras y resistentes a la corrosión.
A menudo están equipadas con asas y tapas de acero inoxidable que pueden ir al horno.
Son adecuados para cocinar platos como risottos y salsas.
Fabricantes europeos renombrados: Demeyere (Bélgica), Fissler (Alemania), WMF (Alemania).
Cazuela de barro al horno:

Las cazuelas de barro están hechas de arcilla cocida a alta temperatura. Son perfectas para hornear.
Retienen el calor y son ideales para platos de pasta, gratinados y verduras.
Algunas cazuelas de terracota están esmaltadas para mayor resistencia y facilidad de mantenimiento.
Fabricantes europeos renombrados: Emile Henry (Francia), Riess (Austria).

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