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    Baño maría - Cacerolas

    El baño maría es un equipo de cocina esencial utilizado para calentar o cocinar alimentos suavemente de manera uniforme utilizando una fuente de calor indirecta. Generalmente se compone de una olla o olla llena de agua caliente en la que se coloca una segunda olla o recipiente que contiene los alimentos.

    Baño de María clásico:

    El baño maría clásico consta de dos ollas apiladas, la más grande con agua caliente y la más pequeña con alimentos para calentar o derretir.
    A menudo se utiliza para derretir chocolate, salsas delicadas o preparar cremas.
    Las asas de la sartén exterior permiten manipular

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    Stellinox -  - Baño María

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    SILAMPOS -  - Baño María
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    - Acero inoxidable (acabado pulido). - La sartén al baño maría permite calentar o fundir ...

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    Plato de rozadura Elite eléctrico GN 1/1 - profundidad 100 mm - Consumo 760 - 900 vatios - Tapa ...

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    Selección - Novedades - Los más vendidos

    Les Specialistes

    SILAMPOS Stellinox
    ... fácilmente el baño maría.
    Famosos fabricantes europeos: Mauviel (Francia), De Buyer (Francia) y Riess (Austria).

    Baño maría de doble caldera:

    Los baños maría de doble caldera están diseñados para calentar los alimentos de una manera aún más suave y uniforme.
    Tienen una cacerola principal que contiene agua y una segunda cacerola dentro, con una partición entre los dos para evitar el contacto directo entre el agua y los alimentos.
    Son ideales para preparar salsas, cremas o ganaches delicadas.
    Notables fabricantes europeos: Küchenprofi (Alemania) y Rösle (Alemania).

    Baño maría eléctrico:

    Los baños maría eléctricos están equipados con un elemento calefactor integrado para mantener una temperatura constante del agua.
    A menudo se utilizan en cocinas profesionales, pasteles y buffets para mantener los platos calientes.
    Algunos modelos también tienen controles de temperatura ajustables.
    Fabricantes europeos especializados en baños maría eléctricos: Roller Grill (Francia) y Bartscher (Alemania).

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