Juego de raclette - Aparatos de cocción varios

Un juego de raclette es un conjunto de utensilios especialmente diseñados para preparar y degustar la raclette, un plato tradicional originario de las regiones montañosas de Europa, especialmente Suiza, Francia y Alemania. La raclette consiste en derretir queso (generalmente de raclette) y rascarlo sobre patatas, pepinillos, embutidos y otros acompañamientos.

Estilos de sets de raclette:

Juego de escobilla eléctrica: El conjunto de escobilla eléctrica es el estilo más común. Incluye una placa calefactora en la que se colocan estufas individuales. El queso de raclette se deposita en las sartenes y se funde bajo el efecto del calor de la placa.

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... Una vez derretido, el queso se raspa directamente sobre los platos de los comensales. Algunos conjuntos eléctricos tienen una sola placa de calentamiento, mientras que otros tienen dos para cocinar más queso al mismo tiempo.

Juego de escobillas de gas: Los juegos de escobillas de gas funcionan de manera similar a los juegos eléctricos, pero utilizan una fuente de gas para calentar la placa. Son populares para el uso al aire libre o en lugares donde la electricidad no está disponible.

Juego de escobilla tradicional: Los juegos de escobillas tradicionales están diseñados para su uso sobre una llama abierta, como una chimenea. Incluyen una muela de queso que se calienta al calor del fuego, y luego el queso derretido se raspa en los platos.

Juego de escobillas de vela: Estos conjuntos incluyen sartenes individuales que se calientan con velas de té. Aunque menos comunes que los conjuntos eléctricos o de gas, son compactos y perfectos para cenas íntimas.

Fabricantes europeos de juegos de escobillas:

Tefal

Swissmar

Stöckli

Boska

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