Cuchillo de parmesano - Artículos para cortar y pelar

Un cuchillo parmesano es un cuchillo especializado diseñado para cortar parmesano, un queso duro y granulado de origen italiano. El cuchillo tiene una hoja corta, rígida y puntiaguda que permite romper fácilmente el parmesano en trozos sin convertirlo en polvo.

La hoja del parmesano puede ser recta o curva para facilitar el corte del queso. Algunos modelos también tienen una hoja en forma de tenedor en el extremo, que permite agarrar las piezas de parmesano después del corte.

Hay varios fabricantes de cuchillos de parmesano de calidad, como Boska, Wüsthof, Victorinox, y muchos más