Molde para génoise - Moldes

... de metal, especialmente aluminio o acero. Estos materiales son conocidos por su alta conductividad térmica, lo que permite una cocción uniforme de la bizcocho.

Tamaño variado: Los moldes de bizcocho están disponibles en diferentes tamaños para adaptarse a la cantidad de masa que desea utilizar y al tamaño de la torta que desea preparar. Los tamaños comunes incluyen 8 pulgadas (20 cm), 9 pulgadas (23 cm) y 10 pulgadas (25 cm) de diámetro.

Recubrimiento antiadherente: Algunos moldes de bizcocho tienen un revestimiento antiadherente para facilitar el desmoldeo de la bizcocho una vez cocida. Esto evita que el pastel se adhiera al molde.

Bordes extraíbles: Algunos modelos de moldes de bizcocho tienen bordes extraíbles, lo que facilita el desmoldeo de la bizcocho sin necesidad de voltearlo.

Altura: Los moldes de bizcocho suelen tener una altura de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm), lo que permite obtener una bizcocho relativamente fina.

La bizcocho es un tipo de pastel básico que se puede utilizar en muchas preparaciones, especialmente para crear pasteles multicapa, rollos, fresas, Charlottes y otros postres. Es conocida por su textura suave y ligera, lo que la convierte en una opción popular para pasteles de fiesta y pasteles elegantes.