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    Parrilla para pastelería - Aparatos de cocción varios

    Una rejilla de hornear, también llamada rejilla de enfriamiento o parrilla de cocción, es un accesorio de cocina esencial utilizado para enfriar o escurrir pasteles y productos de panadería después de hornear.

    Rejillas para pastelería:

    Rejilla a pie: Las rejillas a pie son las más comunes. Están hechas de barras horizontales de metal o acero inoxidable y se elevan por patas para permitir la circulación de aire bajo pasteles. Esto permite que los productos cocidos se enfríen uniformemente y eviten que se mojen al descansar sobre una superficie plana.

    Rejilla enrollable: Las rejillas enrollables están diseñadas para ahorrar espacio de

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    ... almacenamiento. Se pueden plegar en acordeón para un fácil almacenamiento cuando no se utilizan. Estas rejillas son a menudo de acero inoxidable y ofrecen una superficie de enfriamiento estable.

    Rejilla ajustable: Algunas rejillas pasteleras están equipadas con soportes ajustables que permiten modificar el ángulo de inclinación de la rejilla. Esto puede ser útil para arrastrar fácilmente pasteles enfriados a una placa o plato sin dañarlos.

    Reconocidos fabricantes europeos de rejillas de hornear:

    Kaiser (Alemania): Kaiser es una marca alemana de productos para hornear, incluyendo parrillas para hornear de alta calidad.

    Gobel (Francia): Gobel es una empresa francesa especializada en utensilios de repostería, incluidas las parrillas para pastelería.

    Patisse (Países Bajos): Patisse es una marca holandesa bien establecida que ofrece una variedad de utensilios de cocina, incluyendo parrillas para hornear.

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