Maquina para hacer mermelada - Aparatos de cocción varios

El dispositivo de mermelada es un equipo esencial para preparar deliciosas mermeladas y jaleas a partir de fruta fresca.

He aquí una descripción general de estos aparatos y algunos ejemplos de fabricantes europeos de renombre:

La olla de mermelada tradicional:

Este estilo de dispositivo de mermelada es el más clásico. Se trata de una gran olla de cobre o acero inoxidable con una base gruesa que permite una distribución uniforme del calor.
Las ollas de mermelada suelen tener asas robustas para facilitar el transporte y una tapa para evitar salpicaduras.
Fabricantes europeos famosos: Mauviel, De Buyer, Baumalu (Francia), Riess (Austria),

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... y Alessi (Italia).
Las cocinas eléctricas de mermelada:

Estos modernos aparatos están diseñados para simplificar la preparación de mermeladas. Están equipados con un termostato para regular la temperatura de cocción.
Algunos modelos disponen de un agitador automático para evitar que la mermelada se pegue al fondo del recipiente.
Están disponibles en diferentes tamaños para satisfacer las necesidades individuales.
Reconocidos fabricantes europeos: Kilner (Reino Unido), RÖMERTOPF (Alemania) y Lagostina (Italia).
Las mermeladas de cobre estañado:

Las mermeladas de cobre son apreciadas por su excelente conductividad térmica, lo que permite una cocción precisa de las mermeladas.
A menudo se estañan en el interior para evitar cualquier reacción química entre la fruta y el cobre.
Estas piezas suelen estar equipadas con asas de latón para una fácil manipulación.
Famosos fabricantes europeos: Falk Culinair (Bélgica), Mauviel (Francia), y Buyer (Francia).

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