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Una empresa de catering, también llamada olla de catering, es un utensilio de cocina diseñado para cocinar, cocinar a fuego lento y servir platos con elegancia. Generalmente está hecha de hierro fundido esmaltado o acero inoxidable y se caracteriza por una gran capacidad y asas o asas laterales resistentes que permiten manipular fácilmente la sartén, incluso cuando está llena.

Estilos de catering (ollas de catering):

Delicatessen de hierro fundido esmaltado: Los delicatessen de hierro fundido esmaltado son algunos de los más populares en Europa. Son apreciados por su capacidad para distribuir uniformemente el calor, lo que los hace perfectos para

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Sitram - - — Sitram

H 24,50 cmdiam 24 cmContensividad 10,5l

Precio previa solicitud

... la cocción lenta y suave. La capa de esmalte en el interior de la olla evita que los alimentos se adhieran y facilita la limpieza. Estos proveedores están disponibles en una variedad de colores y tamaños.

Catering de acero inoxidable: Los proveedores de acero inoxidable son duraderos, resistentes a la corrosión y versátiles. Son ideales para la cocción de salsas, guisos y platos que requieren una cocción a fuego lento. También son adecuados para el servicio de mesa debido a su estética elegante y acabado brillante.

Catering de cobre: Aunque menos comunes, los proveedores de cobre son apreciados por su excepcional conductividad térmica, lo que permite un control preciso de la temperatura. Generalmente están revestidos con un material no reactivo en el interior, como el acero inoxidable, para evitar cualquier reacción química con los alimentos.

Catering de cerámica: Los catering de cerámica se utilizan a veces para la preparación y cocción de platos. Son apreciados por su capacidad para retener el calor y crear una cocción uniforme.

Fabricantes europeos de catering (ollas de catering):

Staub

El Crisol

Mauviel

WMF

Beka

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