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Un vacío de tomate, también conocido como fregadero de tomate o vacío de patatas, es un utensilio de cocina diseñado para quitar el corazón y las semillas de tomates, patatas y otras verduras similares.

Aquí está una descripción de los estilos comunes y algunos fabricantes europeos famosos:

Vacuum-tomates manual: Los vacuos-tomates manuales son herramientas simples compuestas de una manija ergonómica y de una pequeña cuchilla de acero inoxidable o de plástico. Se insertan en la verdura, luego se giran para quitar el corazón y las semillas.

Fabricantes europeos del vacío-tomates manuales: Westmark (Alemania), Gefu (Alemania).
Vacuno de tomate de manivela:

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... Los vacutomates de manivela son similares a los vacutomates manuales, pero están equipados con un mango giratorio que facilita el proceso de vaciado. Son especialmente convenientes para ahuecar grandes cantidades de tomates.

Fabricantes europeos de vacío de tomate de manivela: Tescoma (República Checa), Brabantia (Países Bajos).
Vacío-tomates eléctrico: Los tomates de vacío eléctricos son alimentados por batería o por la red eléctrica. Cuentan con cuchillas rotativas que eliminan el corazón y las semillas de las verduras de forma rápida y eficiente, lo que las hace ideales para su uso en la cocina profesional.

Fabricantes europeos de vacío de tomate eléctrico: Bamix (Suiza), KitchenAid (Italia).

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