Hachette Pratique Libro de recetas - Les accords mets et vins

Detalles

Descripción

Aperitivos, entrantes, carnes, pescados, quesos, postres... para cada categoría, las reglas de acordes principales se detallan y luego se resumen en tablas para un uso rápido y práctico. Todo ilustrado con ejemplos tomados en cocina tradicional (bouillabaisse) y tendencia (tapas, espumas, tagines...). Un tema aclamado por todos los amantes del vino pero también neófitos. Un modelo claro, didáctico y altamente ilustrado que hizo el éxito de los Wine Books. Olivier Bompas es un sumiller independiente, vicepresidente de la asociación de sumilleres de Languedoc-Rosellón y valle del Ródano-Sud, y periodista especializado para Le Point. Es autor del libro Food and Wine Pairs.n Bompas Ed's olive food and wine pairings. Hachette Práctica 143 páginas Formato: 22 x 19 cm.

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Características

• Origen : Francia
• Ref. del Fabricante : 3674
• EAN : 9782012357048