Accesorios para afilar - Cocina Accesorios

Piedras de afilar : Las piedras de afilar son bloques de piedra o cerámica con granos de diferentes tamaños. Los cuchillos se frotan contra la piedra para reafilar la hoja. Existen piedras de afilar de doble cara con lados gruesos y finos para un afilado completo.

Pistolas de afilado : Las pistolas de afilado, también conocidas como afiladores de varilla, son varillas de acero o cerámica que se utilizan para enderezar el filo de la hoja entre afilados completos. Suelen utilizarlos los cocineros profesionales para mantener afilados los cuchillos mientras cocinan.

Afiladores de tijeras: Estos dispositivos están especialmente diseñados para afilar las hojas de las tijeras. Pueden estar equipados con ranuras especiales para sujetar las tijeras durante el afilado.

Afiladores de bolsillo: Los afiladores de bolsillo son herramientas compactas diseñadas para llevarlas encima. Son útiles para afilar cuchillos sobre la marcha, por ejemplo en un picnic o una acampada.

Afiladoras de cinta: Estas herramientas utilizan cintas abrasivas para afilar las hojas. A veces se utilizan para cuchillos de cocina profesionales.

Afilar cuero : El cuero de afilar es un accesorio que puede utilizarse después del afilado para pulir y afinar el filo de la hoja, dándole un acabado más limpio y suave.