Olla a cocción - Robots de cocina

... la temperatura en varios niveles, generalmente bajo, medio y alto. Algunas máquinas de cocción lenta modernas incluso tienen ajustes programables.

Cocción lenta y suave: Una vez preparados los alimentos en la olla con todos los ingredientes necesarios, la tapa se cierra herméticamente. La olla a fuego lento utiliza el calor suave para cocinar los alimentos durante un período prolongado, por lo general de varias horas a un día entero.

Mantenimiento del sabor y de la ternura: La cocción lenta a baja temperatura permite que los sabores se desarrollen y las carnes se ablanden. Los líquidos y las especias se infunden lentamente en los ingredientes, lo que a menudo da platos muy sabrosos.

Versatilidad: Las máquinas de cocción lenta son versátiles y se pueden utilizar para una variedad de platos, incluyendo guisos de carne, sopas, chile, salsas, verduras al vapor, e incluso para cocinar algunos postres.

Capacidad: Las ollas de cocción lenta están disponibles en diferentes tamaños para satisfacer diferentes necesidades, desde pequeñas unidades para comidas individuales o pequeñas familias, hasta grandes olla para grandes reuniones o ocasiones especiales.

Fabricantes europeos:

Russell Hobbs (Reino Unido), Crock-Pot (Reino Unido), Morphy Richards (Reino Unido), Bosch (Alemania)...