Juego de fondue - Aparatos de cocción varios

... Por lo general incluyen una caquelon de cerámica o hierro fundido esmaltado para derretir el queso y una estufa para mantener la mezcla caliente. Se incluyen tenedores especiales para fondue para remojar el pan en el queso fundido.

Fondue borgoñona (carne): Para la fondue borgoñona, estos conjuntos están equipados con una cacerola de metal, a menudo de acero inoxidable, para freír pequeños trozos de carne en aceite caliente. Una estufa de gas o alcohol mantiene el aceite a la temperatura correcta. Se proporcionan tenedores de fondue con puntas para sujetar la carne.

Fondue china (caldo): Los conjuntos de fondue china están diseñados para preparar la fondue en un caldo con sabor. Por lo general incluyen una olla para calentar el caldo, una estufa, y tenedores de fondue con puntas para agarrar la carne o verduras.

Fondue de chocolate: Estos conjuntos son especialmente adecuados para la preparación de la fondue de chocolate. Incluyen una pequeña caquelon de cerámica o de hierro fundido esmaltado para derretir el chocolate, así como una estufa para mantener el chocolate caliente. Las puntas de fondue se proporcionan para sumergir piezas de fruta, galletas o malvaviscos en chocolate derretido.

Fabricantes europeos:

Swissmar, Staub, Emile Henry...